El restaurante Jara, corazón gastronómico de Kimpton Los Monteros Marbella, ha presentado su propuesta culinaria para la temporada de otoño y las festividades navideñas 2025 de la mano del chef con estrella Michelin José Carlos García. El encuentro, que reunió a prensa y prescriptores gastronómicos en un formato cercano e interactivo, desveló las creaciones que marcarán el pulso culinario de los próximos meses en el emblemático hotel.
La gran novedad de la temporada es la recuperación del histórico Cocido del Marqués de Los Monteros, una tradición instaurada en 1972 por el Marqués de Nájera como símbolo de hospitalidad y punto de encuentro de la sociedad marbellí.
El chef José Carlos García reinterpreta el legendario cocido que marcó la historia social de Marbella hace más de medio siglo
La nueva carta de Jara da paso a una temporada marcada por los sabores de proximidad, los contrastes de textura y el respeto por el producto andaluz. La propuesta combina la técnica del chef con el carácter contemporáneo y elegante del espacio, donde la naturalidad de un producto cercano y de calidad cobra vida en platos de autor concebidos en un escenario emblemático. El restaurante se consolida como un espacio de deleite, de sobremesa, de matices y sabores, donde el producto mediterráneo dialoga con la creatividad gastronómica más sofisticada.
El Gran Cocido
Bajo la dirección creativa de José Carlos García, el hotel reinterpreta aquel legado gastronómico en una nueva versión denominada El Gran Cocido, una experiencia culinaria exclusiva que combina la memoria del pasado con la sofisticación actual. Esta cita gastronómica exclusiva se celebrará el próximo 20 de noviembre y recuperará el espíritu de celebración y encuentro que caracterizó al original, marcando el inicio de la Navidad marbellí.
El encuentro gastronómico del 20 de noviembre inaugurará oficialmente la temporada navideña en Marbella
Durante la jornada de presentación, los asistentes disfrutaron de un menú diseñado especialmente para la ocasión, en el que la técnica y la sensibilidad del chef se funden con el espíritu mediterráneo de Jara. El compromiso de Kimpton Los Monteros con la gastronomía de autor se reafirma esta temporada, apostando por una cocina que mira al futuro sin olvidar las raíces y tradiciones que han definido la identidad del hotel durante décadas.
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