La Puebla del Río acoge este sábado, 8 de noviembre, la edición número 23 del Concurso de Recetas Caseras de Arroz organizado por la Diputación y su marca para la promoción de los productos agroalimentarios locales ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’, con la colaboración del ayuntamiento cigarrero.
Hasta un máximo de 20 participantes, residentes de cualquiera de los 12 municipios de la conocida como ‘Ruta del Arroz’, competirán por la mejor receta casera con este cereal como protagonista.
La finalidad de este concurso es poner en valor la gastronomía tradicional de los municipios marismeños sevillanos, a través de la promoción de recetas caseras de arroz. Una vez celebrado el concurso, se fomentará la incorporación de las recetas ganadoras a las cartas de los establecimientos de la comarca Guadalquivir-Doñana, adheridos a la marca Sabores de la Provincia de Sevilla.
La Ruta del Arroz está integrada por Aznalcázar, Coria del Río, Dos Hermanas, Gelves, Isla Mayor, La Puebla del Río, Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Los Palacios y Villafranca, Palomares del Río, San Juan de Aznalfarache y Utrera. El certamen está abierto a cualquier persona a título individual, mayor de 18 años y nunca en representación de un restaurante.
Premios
Los participantes, que competirán por uno de los cinco premios del certamen con cuantías que oscilan entre 200 y 600 euros, contarán con materiales básicos para la elaboración de su plato, entre ellos una bombona de butano, serpentín, los aceites de oliva virgen extra de ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’, arroz de grano redondo y agua. Los ingredientes e instrumentos adicionales necesarios para la preparación de las recetas deberán ser aportados por los propios concursantes.
El jurado, integrado por personas de distintos perfiles profesionales vinculados tanto al ámbito gastronómico como a otros sectores de interés para el concurso, valorará que la receta mantenga un carácter casero y se elabore siguiendo métodos tradicionales, así como el sabor, el aroma, el punto de cocción del arroz y la presentación final. El fallo del jurado y la entrega de premios se realizarán durante el mismo evento, una vez concluida la prueba.
El concurso gastronómico, que contará con la presencia del vicepresidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans, y de la alcaldesa del municipio, María Dolores Prósper, se celebrará a partir de las 12.00 horas del sábado en el Parque Municipal Los Romeros de La Puebla.
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