TasteAtlas ha publicado su nuevo ranking de las 100 mejores ciudades del mundo para comer y, aunque Italia se queda con el podio absoluto —con Nápoles, Milán y Bolonia en el top 3—, Andalucía vuelve a situarse entre los destinos culinarios más destacados del planeta. Tres de sus capitales, Málaga, Córdoba y Sevilla, figuran entre las elegidas gracias a su recetario tradicional, sus productores artesanales y una red de restaurantes icónicos que mantienen vivo el sabor del sur.
La gastronomía andaluza destaca en una Gala de la Guía Michelin sin nuevos tres estrellas
Málaga, sabor mediterráneo en el top mundial
La capital malagueña aparece como uno de los destinos imprescindibles para quienes buscan autenticidad a pie de playa y cocina tradicional con producto fresco. TasteAtlas destaca especialidades como el rabo de toro, los boquerones fritos, los espetos o la porra antequerana.
El reconocimiento también subraya el trabajo de productores gourmet como Finca La Torre y Hacienda de Colchado en aceites de oliva o Maychoco en chocolates. Entre los restaurantes icónicos sobresalen Antigua Casa de Guardia, El Refectorium Malagueta o Mesón Mariano.
Córdoba, tradición que conquista paladares
Córdoba vuelve a brillar en la lista gracias a platos tan característicos como el salmorejo, el rabo de toro, el flamenquín o el ajoblanco, una cocina profundamente vinculada a la historia de la ciudad.
El ranking pone en valor a productores como Bodegas Toro Albalá y Bodegas Robles en vinos, o 1490 Deco & Deli y Deoleo en aceites. En el capítulo de restaurantes imprescindibles figuran La Cuchara de San Lorenzo, Taberna Salinas, Bodegas Campos, Bodegas Mezquita o Casa Pepe de la Judería.
Sevilla, la capital que nunca deja de reinventarse
La gastronomía sevillana consigue un lugar destacado gracias a platos que forman parte del imaginario popular: el salmorejo, la pringá, el serranito o el gazpacho. La capital hispalense combina tradición, innovación y una cultura del tapeo que enamora a viajeros de todo el mundo.
TasteAtlas remarca la excelencia de productores como Campos de Olea y Goya Olive Oils, la destilería Puerto de Indias, Jamones Anselmo Benito o Cervezas Guadalquibeer. Entre los restaurantes icónicos brillan Eslava, Casa Ricardo, Bodega Santa Cruz, Lalola de Javi Abascal y El Rinconcillo.
Tres ciudades, tres estilos y una identidad común: producto, tradición y carácter. Un viaje que comienza en los espetos del litoral, continúa entre patios y tabernas y culmina en barras históricas.
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