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Córdoba apuesta por gastronomía, congresos y turismo religioso en su estrategia para Fitur 2026

El Ayuntamiento de Córdoba acudirá a la Feria Internacional del Turismo (Fitur) 2026 con una ambiciosa estrategia centrada en consolidar sus fortalezas y explorar nuevos nichos de mercado. La ciudad busca posicionarse más allá del turismo cultural tradicional, apostando fuerte por la gastronomía, los congresos y segmentos emergentes como el turismo religioso y de lujo.

La delegada de Turismo, Marián Aguilar, presentó este viernes los detalles de la participación municipal en Fitur, que se celebra en Madrid del 21 al 25 de enero. El objetivo principal es seguir consolidando a Córdoba como destino de referencia y transmitir un mensaje claro: la ciudad merece más que una visita de paso y tiene atractivos los 365 días del año.

Más allá de los cuatro patrimonios

Aunque Córdoba mantiene su apuesta por el segmento cultural, respaldada por sus cuatro reconocimientos como Patrimonio de la Humanidad, la estrategia municipal va más allá. La ciudad quiere reforzar aquellos sectores que ya están dando resultados y que la sitúan como referente nacional e internacional.

Dos de esos sectores estrella son la gastronomía y el turismo de congresos, conocido en el sector como MICE (siglas en inglés de reuniones, incentivos, conferencias y exposiciones). Según Aguilar, ambos nichos tienen una ventaja estratégica fundamental: ayudan a combatir la estacionalidad, ese problema que hace que muchos destinos solo reciban visitantes en determinadas épocas del año.

«Son dos nichos que contrarrestan la desestacionalización del turismo, porque tienen un perfil de turista con un alto nivel económico», explicó la concejal. Este tipo de visitante busca calidad, exclusividad y autenticidad, aspectos en los que Córdoba lidera a nivel regional.

En concreto, dentro del sector MICE el Ayuntamiento planea establecer alianzas con entidades que agrupan a las principales asociaciones del sector. También presentarán las oportunidades de congresos que tendrá la ciudad durante 2026, con el fin de atraer eventos profesionales de alto nivel.

Turismo accesible: ampliar el mercado

Otro de los ejes de la estrategia será reforzar la imagen de Córdoba como destino accesible. La Delegación de Inclusión ha trabajado para preparar la ciudad como un espacio que garantiza experiencias inclusivas y de calidad para todos los visitantes, independientemente de sus capacidades físicas.

Aguilar destacó que este perfil de turista resulta especialmente interesante porque amplía el mercado potencial y abre nuevas oportunidades estratégicas. La accesibilidad no solo es una cuestión de derechos, sino también una decisión inteligente desde el punto de vista económico y turístico.

Apuesta por el turismo religioso

Una de las novedades más llamativas de la estrategia es la entrada en el segmento del turismo religioso, una tendencia que está experimentando un crecimiento notable en los últimos años. Córdoba, con su rica historia de convivencia entre culturas y religiones, tiene mucho que aportar en este ámbito.

La concejal subrayó que la ciudad gana competitividad en este sector porque se posiciona como un destino de diálogo cultural e interreligioso. Este tipo de turista busca exclusividad, contenido cultural y diversificación de experiencias, algo que encaja perfectamente con la oferta cordobesa.

«Córdoba puede convertirse también en un destino clave en este segmento», afirmó Aguilar, adelantando que ya se trabajará con operadores especializados en turismo religioso para desarrollar esta línea.

Turismo ‘slow’ y de lujo: experiencias auténticas

El Ayuntamiento también busca alianzas con el turismo premium y de excelencia. El objetivo es atraer a un perfil de visitante de alto nivel que busca entornos tranquilos y experiencias auténticas, alejadas del turismo de masas.

Este segmento se identifica con el llamado turismo ‘slow’, una filosofía de viaje que apuesta por la calma, la inmersión cultural y la conexión genuina con el destino. Son viajeros que valoran «la pureza del destino», como lo definió la delegada, y que eligen ciudades que conservan su esencia y no están saturadas de turismo.

Para Córdoba, con su patrimonio monumental, su casco histórico bien conservado y su capacidad para ofrecer experiencias culturales auténticas, este mercado representa una gran oportunidad de crecimiento.

El estand: diseño y actividades

En la parte práctica, el estand de Córdoba estará ubicado en el pabellón de la Junta de Andalucía, ocupando una superficie de unos 138 metros cuadrados. El espacio se dividirá en tres zonas diferenciadas: una para presentaciones, otra de trabajo y un área privada para reuniones más reservadas.

La imagen corporativa del estand irá acompañada de la marca Andalucía, aprovechando el posicionamiento positivo que tiene esta marca tanto a nivel nacional como internacional. La idea, según Aguilar, es que «todo turista que quiera sentir el sur sepa que la cultura andaluza se vive en el destino Córdoba».

El Ayuntamiento ha preparado una intensa agenda con unas 20 reuniones profesionales e institucionales de alto nivel. El foco estará en la captación y desarrollo de proyectos mayoristas nacionales, es decir, grandes operadores turísticos que pueden mover volúmenes importantes de visitantes.

También habrá encuentros con empresas especializadas en circuitos turísticos, para que incluyan a Córdoba en sus paquetes vacacionales, así como reuniones específicas con operadores de turismo religioso y operadores premium.

Programación para profesionales y público general

De miércoles a viernes, la actividad se centrará en la parte profesional del sector turístico. Está previsto que se realicen unas 30 presentaciones, además de demostraciones gastronómicas en colaboración con Hostecor, la asociación provincial de hostelería.

Como novedad este año, el fin de semana el estand estará dinamizado con actividades dirigidas directamente al público final. Los visitantes de Fitur podrán disfrutar de talleres de artesanía, degustaciones gastronómicas y pases de moda flamenca.

El objetivo de esta programación es atraer la atención de los miles de visitantes que acuden a Fitur cada año, mostrándoles de forma directa y experiencial lo que Córdoba puede ofrecerles como destino turístico.

Con esta estrategia integral, que combina la consolidación de fortalezas tradicionales con la exploración de nuevos nichos de mercado, Córdoba busca dar un salto cualitativo en su posicionamiento turístico y diversificar el perfil de visitantes que recibe la ciudad.

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