Sevilla se ha convertido en el epicentro de la innovación en gestión de talento en hostelería con la primera edición del foro nacional «Host Revolution», y que ha sido organizado por la Fundación Cruzcampo en conjunto con la Cámara de Comercio de Sevilla. A lo largo del encuentro se ha manifestado la necesidad de una revolución en la hostelería para garantizar su futuro. Esta jornada se han celebrado en Torre Cruzcampo, espacio de Fundación Cruzcampo donde la Cámara de Comercio de Sevilla desarrolla actualmente programas formativos.
El encuentro ha reunido a expertos y referentes del sector, que han coincidido en la necesidad de repensar la gestión de personas en hostelería. «Formación continua, liderazgo humano, conciliación real y cultura de equipo han sido los ejes de las propuestas más destacadas», ha detallado las entidades organizadoras del evento.
Francisco Herrero, presidente de la Cámara de Comercio de Sevilla, ha destacado que las empresas sevillanas les trasladan «su preocupación por la dificultad que tienen para atraer, formar y retener a los profesionales» y «la solución pasa por invertir en las personas, dignificar la profesión y generar un ecosistema laboral más atractivo y sostenible».
La presidenta de Fundación Cruzcampo y directora de Asuntos Corporativos de Heineken España, Carmen Ponce, ha subrayado que «el futuro de la hostelería pasa por situar a las personas en el centro y por una mirada más humana y estratégica hacia los Recursos Humanos». Asimismo, ha recordado el papel la hostelería como «motor económico y social» en el país.
La jornada también ha servido para poner el foco en la «necesidad» de transformar las condiciones laborales en hostelería. El secretario general de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, Emilio Gallego, ha advertido de que actualmente «el principal problema del sector es la conciliación.