En una de las localidades con mayor tradición repostera de Andalucía ya se respira el espíritu navideño. La Antequerana, emblemática marca perteneciente al Grupo San Roque Antequera, ha iniciado la campaña de Navidad 2025 con una gran novedad: el lanzamiento del primer surtido navideño 100 % vegano del mercado, avalado por el sello internacional V-Label.
La nueva colección está compuesta por 9 productos distintos y un total de 30 piezas artesanales, entre los que destacan innovadoras variedades de polvorones —como pistacho, nuez de Brasil, avellana, anacardo y almendra—, mantecados elaborados con aceite de oliva virgen extra y almendra, así como especialidades como los Besitos y las Delicias de Almendra. Todos ellos han sido elaborados sin ingredientes de origen animal, utilizando alternativas como aceite de oliva virgen extra o manteca de cacao, y frutos secos de gran calibre como base.
El surtido ha obtenido la certificación oficial de la European Vegetarian Union (EVU) y la Unión Vegetariana Española (UVE), organismos responsables del distintivo V-Label, sello internacional creado en Suiza en 1996 y actualmente presente en más de 70.000 productos de cerca de 5.000 empresas a nivel mundial.
Para Nerea Paradas, directora de Calidad y Producción del Grupo San Roque Antequera, “es un proyecto muy ilusionante que teníamos en mente desde hace ya varios años, y que responde a las necesidades y la demanda de una comunidad que en España está formada por más de 670.000 personas”. Paradas ha subrayado que el objetivo era ampliar la propuesta sin perder la esencia de La Antequerana: “calidad, tradición y el sabor de siempre. Porque la tradición también puede ser vegana”.
Además de su apuesta por la innovación en repostería navideña, la campaña de Navidad 2025 tendrá un impacto positivo en el empleo local, con la creación de más de 15 nuevos puestos de trabajo, la mayoría destinados a vecinos de Antequera y localidades cercanas.
Según datos del estudio The Green Revolution, los veganos ya representan el 1,7 % de la población adulta en España, con un crecimiento especialmente notable entre los menores de 25 años. Esta tendencia al alza refuerza la estrategia del Grupo San Roque de apostar por productos adaptados a nuevos perfiles de consumo, sin renunciar a su arraigo tradicional.
Un grupo con historia y visión de futuro
El Grupo San Roque Antequera es una empresa familiar fundada en 1987 por Juan Paradas Palacios, cuya tradición panadera se remonta a generaciones anteriores. Fue su abuelo quien recuperó la receta del famoso mollete de Antequera, hoy con Indicación Geográfica Protegida. Desde entonces, el grupo ha experimentado un notable crecimiento, operando actualmente en unas instalaciones de 6.000 metros cuadrados y con más de 100 empleados fijos.
Entre sus divisiones destacan Molletes San Roque, Piquitos San Roque y La Antequerana, esta última incorporada en 2012 junto a su obrador y cafetería en la calle Merecillas. Con delegaciones en Cataluña y Madrid, el grupo mantiene un fuerte compromiso con la calidad de las materias primas, el cuidado de sus equipos y la autenticidad de sus productos.
Con esta nueva propuesta vegana, La Antequerana da un paso más hacia la repostería del futuro, demostrando que la innovación y la tradición pueden ir de la mano, incluso en Navidad.