El Recinto Ferial de Antequera ha sido escenario esta mañana de la visita inaugural a la exposición de la raza caprina malagueña, una de las actividades principales de AGROGANT y la Feria de Primavera 2025. Organizada en colaboración con la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, la muestra reúne a más de 250 ejemplares y propone durante tres días un completo programa de actividades centradas en la divulgación, la formación y la promoción de productos derivados de esta raza autóctona.
El alcalde de Antequera, Manolo Barón, ha encabezado la visita institucional acompañado por la teniente de alcalde delegada de Tradiciones y Fiestas Mayores, Elena Melero, así como por miembros del equipo de gobierno y la corporación municipal. En representación de la asociación ganadera ha estado presente la técnica Maribel Martín, encargada de explicar los objetivos y contenidos de la exposición.
Durante su intervención ante los medios, Barón ha subrayado el profundo arraigo de la cabra malagueña en la comarca sur del Torcal, destacando su valor patrimonial, económico y cultural. “Es nuestra ganadería, nuestra raza caprina, y tenemos que demostrarla, mejorarla y dar oportunidades a nuestros ganaderos. Gracias al trabajo de asociaciones como esta, estamos logrando una calidad extrema en productos como la leche y el chivo lechal, que es demandado y envidiado a nivel internacional”, ha afirmado el alcalde.
Asimismo, Barón ha agradecido el esfuerzo y la profesionalidad del equipo técnico de la asociación, destacando que su labor ha convertido a Antequera en un referente nacional en la promoción y protección de esta raza.
Por su parte, Maribel Martín ha detallado que la exposición acoge a unos 255 ejemplares de distintas edades y categorías productivas, lo que permite mostrar al público la riqueza genética y el excelente estado sanitario de la raza caprina malagueña. El programa de actividades, ha explicado, está especialmente orientado a los más pequeños, con propuestas didácticas y participativas. “Tendremos calificaciones morfológicas, talleres para que los niños den el biberón a los chivitos, elaboración y degustación de queso fresco, un fotomatón con photocall rural, talleres de chapas y pintura… Todo pensado para que vivan una experiencia cercana y educativa”, ha señalado.
La exposición permanecerá abierta al público el viernes y sábado de 11:00 a 21:00 horas, y el domingo de 11:00 a 15:00 horas. Entre las actividades más destacadas se encuentran las demostraciones de elaboración de queso artesanal con degustaciones, talleres interactivos infantiles y sesiones de calificación morfológica en pista.
Esta actividad forma parte de la apuesta del Ayuntamiento de Antequera por impulsar la ganadería autóctona, visibilizar el sector primario y reforzar el vínculo entre tradición, innovación y desarrollo rural, integrándolos plenamente en el programa de AGROGANT y la Feria de Primavera 2025.