Los vecinos del barrio de La Victoria, a partir de la semana que viene, van a tapear un poco peor. Tras nueve años frente al negocio Tapería Aliolé, Alba Bordonaba se despide de esta etapa y cierra la persiana definitivamente. Los motivos son tajantes: las cláusulas abusivas en su contrato, que firmó cuando tenía 24 años, según denuncia a 101TV.
Con dolor e ilusión, casi a partes iguales, se cierra esta etapa para Alba. «Aunque sea definitivo, he querido decorarlo entero de Navidad, para verlo brillar por última vez», añade. Nueve años llenos de aprendizaje y de alegría, aunque también un tanto «turbulentos». Alba, la jefa de cocina de la tapería, ha luchado «contra viento y marea» por este bar situado en el barrio de La Victoria.
«Nos han tratado de maravilla»
«Yo este barrio me lo llevo en mi corazón para siempre», indica Bordonaba, quien se lleva una sensación de boca «inmejorable». «El barrio de Chupa y Tira, como se le conoce popularmente, ha hecho mella en mi corazoncito», agrega.
«Las cláusulas abusivas que me metieron en el contrato han jugado en mi contra completamente», azota Alba, quien no tiene «ningún derecho a reclamar ni a traspasar su negocio». «A mí se me caducaba el contrato el año que viene, pero yo no quiero seguir estando expuesta a que se me vuelva a inundar por cuarta vez el negocio», indica la jefa de cocina.
Sin opciones
«Ahora mismo no tengo absolutamente nada ni que reclamar ni que hacer», aclara Alba, quien se ve «sin opciones y abandonada». A partir de ahora, los vecinos de La Victoria se quedaran sin los populares ‘fideos tostados con alioli de corales’, aunque destacaba entre su amplia carta Alba afirma que «no había ningún plato que no se vendiese».
«Abrir el negocio supone tener que hacer ese día 400 euros de caja para cubrir las facturas, y ahí no entran los sueldos del personal», argumenta Alba. A pesar de que estos nueve años hayan sido «complicados», Alba no está quemada de la hostería, pues esta profesión «le ha dado mucha alegría», además de acercarle a personas maravillosas.
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