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Los chiringuitos son una parte esencial de la imagen de la Costa del Sol. Su gastronomía, su vinculación con el Mediterráneo y su presencia en el litoral los han convertido en uno de los elementos característicos del turismo de la provincia. Ahora, la Diputación de Málaga y Turismo Costa del Sol han lanzado una campaña para reivindicar su importancia y reclamar estabilidad para el futuro del sector.
La iniciativa incluye un nuevo vídeo con el que la institución quiere poner el foco en una actividad que genera cerca de 20.000 empleos al año en la provincia. Málaga concentra, además, prácticamente la mitad de los chiringuitos de Andalucía.
Su actividad también tiene impacto en otros sectores. Pesca, alimentación, bebidas, transporte, mantenimiento, limpieza, lavandería o gestión de residuos forman parte de una amplia red de empresas y proveedores vinculados a estos establecimientos.
Durante la presentación de la campaña, el presidente de la Diputación y de Turismo Costa del Sol, Francisco Salado, ha defendido el papel de los chiringuitos más allá de su actividad económica: «Defender la Costa del Sol significa también defender nuestros chiringuitos. Estamos hablando de cerca de 20.000 empleos, de cientos de empresas y de una actividad que forma parte de nuestra gastronomía, nuestra cultura mediterránea y nuestra propia identidad turística».
Seguridad jurídica
La campaña pone también el foco en la situación de los empresarios y en la necesidad de contar con seguridad jurídica y reglas claras. Uno de los principales aspectos señalados por la institución son las autorizaciones y concesiones necesarias para desarrollar la actividad en el dominio público marítimo-terrestre.
Desde Turismo Costa del Sol aseguran que la complejidad y duración de algunos trámites administrativos dificulta que los empresarios puedan planificar inversiones o acometer mejoras en sus establecimientos. Por ello, reclaman conocer con suficiente antelación las condiciones y los plazos que afectan a sus negocios.
«Nadie puede pedir a un empresario que invierta, modernice y genere empleo si al mismo tiempo no tiene garantías suficientes sobre el futuro de su actividad», ha señalado Salado, que también ha reclamado diálogo entre las distintas administraciones antes de adoptar medidas que puedan afectar al sector.
Protección del litoral y actividad económica
La defensa de los chiringuitos se plantea, según la Diputación, junto a la protección del litoral. La institución apuesta por compatibilizar la conservación del entorno con una actividad económica que genera empleo y que forma parte de la oferta turística de Málaga.
En esta línea se encuentra Senda Azul, un proyecto impulsado por la Diputación y coordinado por Turismo Costa del Sol que conecta los 160 kilómetros de costa malagueña con sus municipios, paisajes, patrimonio, gastronomía y actividades náuticas.
La iniciativa busca fomentar un uso responsable de los recursos marinos y diversificar la oferta turística vinculada al litoral durante todo el año.
Con esta campaña, Turismo Costa del Sol quiere visibilizar el papel que desempeñan los chiringuitos en la provincia y trasladar la necesidad de encontrar soluciones que permitan garantizar su continuidad. El objetivo, según la institución, es que la protección del litoral y el mantenimiento de una actividad económica vinculada al mar puedan avanzar de forma conjunta.
