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28/06/2022
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Axarquía

Riogordo celebra el 29 de mayo el Día del Caracol con la degustación de 500 kilos de su tradicional guiso

El municipio malagueño de Riogordo, en la comarca de la Axarquía, celebra el próximo domingo 29 de mayo, su tradicional Día del Caracol, una cita declarada de Singularidad Turística de la Provincia que este año celebra su XXI edición. En esta ocasión se distribuirán, aproximadamente, unos 500 kilos de su típico guiso de caracoles para que lo degusten los asistentes.

El diputado provincial Francisco Oblaré ha presentado junto al alcalde de Riogordo, Antonio Alés, la programación y las actividades que se han organizado para el día de la fiesta y ha animado a los amantes de la gastronomía malagueña a acudir a la localidad el último domingo de mayo para degustar un plato típico de este pueblo de la Axarquía malagueña y disfrutar de un variado programa de actividades.

El evento arrancará a las 12.00 horas en el recinto de la piscina municipal con un pasacalles y una actuación a cargo de la Banda Municipal de Música de Riogordo. Posteriormente, se hará entrega de los premios ‘Caracol de Oro’, de ámbito local y provincial, unos galardones dedicados a personas y entidades comprometidas con el desarrollo y la promoción del municipio.

En esta edición, se va a otorgar el premio local a Estructuras y Encofrados Axarquía SL, mientras que el provincial será para la Delegación Territorial de Fomento, Infraestructuras y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía, tal y como ha destacado Alés. El acto estará amenizado por las actuaciones del grupo de baile de Gema Bravo y el coro rociero ‘Aire de lo Nuestro’.

A partir de las 14.00 horas se degustará el plato típico de caracoles en caldillo de Riogordo, servido con aceitunas y vinos del terreno. Los visitantes disfrutarán de estos caracoles cocidos en su propio caldo con ingredientes entre los que se encuentran anís en grano, pimienta, cáscara de naranja, laurel, guindilla o hierbabuena para elaborar una de las especialidades que caracterizan a la cocina del municipio.

Las actuaciones musicales de ‘Los Electroduentes’ y el grupo flamenco ‘Los Sureños’ pondrán el broche final de la XXI edición del Día del Caracol de Riogordo.

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