Sevilla celebra la I Semana de la Naranja con rutas gastronómicas en ocho restaurantes de la capital, ofreciendo platos y cócteles con la naranja como ingrediente. Un evento que da a conocer tecnologías innovadoras en la gestión eficiente y sostenible de las plantaciones de cítricos, organizado por la Cámara de Comercio de Sevilla, el Ayuntamiento de Sevilla, el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) y Agromillora y el III Congreso DemoCitrus, en colaboración con la Asociación de Hostelería de Sevilla..
DemoCitrus acoge a más de 450 profesionales del sector de los cítricos entre productores, técnicos, investigadores y expertos nacionales e internacionales.
Rutas guiadas por la ciudad
Dentro del evento se pueden disfrutar de cuatro rutas guiadas por la ciudad. La Ruta Hércules: El naranjo en la mitología; Abu Zaccaría: El naranjo llega a Sevilla; Nao Victoria: Naranja en la navegación; y Montpensier: La naranja en el comercio y en las calles.
Durante la inauguración, Salvador Fernández, director gerente de la Cámara de Comercio de Sevilla, “es necesario abrir nuevos espacios para la innovación, sin perder nuestra identidad. Por eso acercamos la naranja a la ciudadanía con rutas gastronómicas, pero también abrimos debate con los expertos para conocer las tecnologías empleadas en la gestión sostenible de las plantaciones de cítricos”.
Por su parte, Evelia Rincón, delegada de Parques y Jardines del Ayuntamiento de Sevilla ha asegurado que “respaldamos la Semana de la Naranja como espacio de innovación, identidad y proyección internacional para Sevilla” y ha destacado que la provincia “es una de las principales productoras y exportadoras de naranja dulce de España”.
Aplicación de soluciones innovadoras
Marta Bosquet, presidenta del Instituto de Investigación y Formación Agraria, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), ha añadido que “DemoCitrus pretende transferir conocimiento y tecnología al sector. Acompañar para buscar soluciones para ser más competitivos y poner en común experiencias y crear colaboraciones”.
En la inauguración también ha participado Jordi Mateu, CEO de Agromillora, quien mostró su preocupación “por la falta de mano de obra, el relevo generacional , solo el 1,5% de los trabajadores agrícolas es menor de 25 años y la alta siniestralidad el año pasado con 25.000 accidentes laborales. Frente a esto, la solución está en la tecnología, porque la mejor manera de ayudar es ofrecer soluciones innovadoras”.
«Andalucía sigue liderando y tirando del sector, con la producción de la mitad de las naranjas y un tercio de la mandarina”
Manuel Gómez, secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación ha recordado que “el clima está siendo favorable a los cultivos tras estar en jaque por la sequía. Andalucía sigue liderando y tirando del sector, con la producción de la mitad de las naranjas y un tercio de la mandarina”.
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