A pocos días de la Semana Santa, los sevillanos se preparan para disfrutar de sus dulces más emblemáticos y el Hotel Meliá Sevilla ha puesto en el centro de atención a la estrella de la cuaresma, la torrija. Este jueves 12 de marzo, el hotel acogió un concurso que reunió cuatro torrijas artesanas, elaboradas por diferentes catering de la ciudad, en un evento que combinó tradición, innovación y sabor.
El concurso se dividió en dos categorías: torrijas tradicionales y torrijas vanguardistas. En la primera categoría, los asistentes probaron a ciegas dos torrijas que representan la esencia de la cuaresma: la de Alfonso Catering y la de Confitería Ochoa, ambas destacadas por su artesanalidad.
La categoría vanguardista sorprendió con propuestas más creativas: Olivia Catering y el propio Hotel Meliá Sevilla presentaron torrijas que mezclan técnica culinaria y narrativa visual. La ganadora, del Meliá, recreaba un pequeño altar de Semana Santa en el plato, con un niño pidiendo cera a un nazareno; la bola de cera era una torrija cubierta con glasa real de azahar, acompañada de una vela comestible de mantequilla especiada que, al derretirse, impregnaba el aire con aroma a azahar.
Votación del público
El público participó activamente en la elección de sus favoritas mediante votación a través de un código QR. Cada torrija estaba identificada solo por un banderín de color, lo que permitía probarlas a ciegas y emitir un voto totalmente imparcial.
El ambiente del hotel reforzó la experiencia, las mesas estaban decoradas con estampitas de los titulares de la Hermandad de La Paz y el aroma del incienso envolvía el espacio, acercando a los asistentes a la atmósfera de la Semana Santa. Este concurso confirma que, más allá de su sabor, la torrija sigue siendo un símbolo de la cuaresma en Sevilla.
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