Taller de hornazos en el centro de mayores ‘Silvestre González’ de Benalmádena. La Junta del Centro de Participación Activa ‘Silvestre González’ ha querido propiciar un taller en el que las abuelas han podido transmitir a sus nietos el arte de la elaboración del hornazo, propia de la Semana Santa, junto al potaje de garbanzos, las tortillitas de bacalao, el bacalao frito o las torrijas. “La participación ha sido numerosa y todos los asistentes disfrutaron de una bonita y animada mañana, a la que se unió la Concejala de la Tercera Edad, María Luisa Robles”, señalan desde el centro.
Tradición
El hornazo es una especie de panecillo, se elabora con la misma masa que el pan, a la que se incorpora un huevo crudo entero y se cuece en el horno, de ahí su nombre. Con una porción pequeña de masa se elabora una base, se le hace un pequeño hueco en el que se aloja el huevo y después se cubre con tiras de la misma masa que cada uno aprovecha para hacer desde simples tiras de masa a figuras de animales, que es lo más común, y se le marcan los ojos con granos de pimienta.
En Benalmádena es típico consumirlo el Domingo de Resurrección, siendo una costumbre bastante antigua en el pueblo que se debe a una forma de dar salida a los huevos de las gallinas, debido a que en casi todas las casas existía un pequeño corral en el que se criaban, ya que la Semana Santa era época de vigilia y el huevo se consideraba producto cárnico por su procedencia.
Una tradición que quiere mantener la convivencia entre abuelos y nietos
Una vez elaborados los hornazos en cada casa, se llevaban a las panaderías del pueblo y, cuando sacaban la hornada del día, se introducían estos para cocerse aprovechando el calor del horno. Cada familia se esmeraba en confeccionar el adorno de su hornazo para distinguirlo y no se confundiera con el de sus vecinos. Era la merienda de los más pequeños el Domingo de Resurrección. Una tradición que quiere mantener la convivencia entre abuelos y nietos. Taller de hornazos en el centro de mayores ‘Silvestre González’ de Benalmádena.
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