Marbella se ha sumado a la ruta de la tapa vegana nacional con la participación de ocho establecimientos del municipio. La asesora de Comercio, Carmina Serrano, y el responsable de la iniciativa en la ciudad, Mariano García, han presentado hoy las jornadas gastronómicas, que se inician este mismo jueves y se prolongarán hasta el domingo, 5 de noviembre, con el objetivo de fomentar la alimentación saludable.
Los restaurantes participantes en la localidad son The Farm, Brancheo, Chimichurri, Exótica, Contracata, Bajamar, The Wise y Mia Café, que se unen a los más de 150 locales participantes de 40 ciudades de España, ofertando 400 tapas saludables a un precio de 3 euros. “Se trata de una iniciativa positiva para el tejido hostelero de Marbella”, ha apuntado Serrano, quien ha señalado que es la primera vez que se celebra en el municipio.
Por su parte, García ha indicado que la ruta se desarrolla coincidiendo con la conmemoración del Día Internacional del Veganismo, que tuvo lugar ayer miércoles, 1 de noviembre. “La organizadora es la Unión Vegetariana Española, que promueve esta cita para que cada vez más establecimientos normalicen opciones veganas y ofrezcan platos en sus cartas”, ha añadido.