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El municipio sevillano de La Puebla de los Infantes celebra el sábado 31 de enero su ancenstral fiesta de «Las Candelas» incluida en el Atlas de Patrimonio Inmaterial de Andalucía por su riqueza cultural. De forma paralela, durante los días 31 de enero y 1 de febrero , se podrá disfrutar de la XXIX Concentración de Paramotores que se desarrollará en el embalse José Torán de la localidad.
Esta fiesta local comienza a prepararse tras finalizar las fiestas navideñas con el «acarreo» que consiste en la búsqueda y acumulación de restos de leña y ramas de olivo, que servirán para realizar la candela el día de la festividad. Estas hogueras se realizan en calles y plazas, previamente protegidas con arena en el asfalto, siendo el punto de reunión de vecinos y visitantes. Son muchas las peculiaridades y características que hacen que este evento sea un escaparate de tradición, música y gastronomía autóctonas.
Personajes reconocidos a nivel nacional e internacional
Las Candelas de La Puebla de los Infantes están incluidas en el Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía. En torno a noventa candelas, estarán coronadas por muñecos de paja u otros utensilios destinados a la quema.
Estos muñecos suelen representar escenas destacadas que han sucedido a lo largo del año con personajes reconocidos a nivel local o nacional. Su preparación y temática que llevará la candela es todo un misterio, pues se intenta que sea sorpresa y, sobre todo, que ninguna otra calle o plaza copie el mensaje alegórico de otras candelas. El próximo día 31 de enero, a partir de las 16:00 horas, los vecinos y foráneos visitan las alegorías de cada una de las candelas, participando igualmente en el cante y baile del sandinga.
Singularidad de la fiesta
La singularidad de esta fiesta se extiende a la música y a la gastronomía. En la música encontramos el «sandinga», coplas populares que narran anécdotas locales que se cantan y bailan alrededor de las hogueras. Es considerado un cante único en Andalucía.
La fría noche de febrero es combatida con el fuego y con productos típicos de la zona. Junto con el chocolate caliente se comen las «sopaipas». Este dulce se cocina a partir de una masa de harina y agua que luego se fríe en finas láminas.
Durante todo el fin de semana se podrá visitar la feria artesanal de productos locales y participar en visitas guiadas al patrimonio monumental y rincones de la localidad.
Tradición popular
La Puebla de los Infantes no sólo cuenta con una tradición popular atractiva, sino que, además, se encuentra en un enclave natural único en la Sierra Morena de Sevilla. Su emplazamiento le permite organizar encuentros y competiciones deportivas como es la XXIX Concentración de Paramotores durante el mismo fin de semana en el embalse José Torán.
Profesionales nacionales y pilotos internaciones se dan cita en este encuentro que abre la temporada de este deporte aéreo. Además, los visitantes y deportistas podrán disfrutar de la Feria del Aire y del Paramotor en la que se exponen en una gran carpa las novedades de este sector.
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