Alerta alimentaria en Andalucía: detectan listeria en un lote de fuet de la marca Sierra Nevada

Nueva alerta alimentaria en Andalucía. La Junta ha ordenado la retirada urgente de un lote de fuet ibérico de la marca Cárnicas Sierra Nevada, elaborado por una empresa de Granada, tras detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes, causante de la listeriosis.

El producto afectado corresponde al lote 260521, con fecha de consumo preferente el 21 de noviembre de 2026, según ha informado este viernes la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica.

Como medida de precaución, las autoridades sanitarias han ordenado la retirada de este lote, distribuido desde el pasado 11 de junio en establecimientos de Antequera, Granada, Maracena, Láchar y Lanjarón.

La Junta recomienda a quienes hayan adquirido este producto que no lo consuman y lo devuelvan al establecimiento donde lo compraron. Además, si alguna persona lo ha ingerido y presenta síntomas compatibles con la listeriosis, como fiebre, diarrea o vómitos, debe acudir a un centro sanitario lo antes posible.

Consejos especiales para embarazadas

En el caso de estar embarazada, se aconseja consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo realizadas por la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición —Aesan— relativas a prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes, así como una relación de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos —entre los que destaca Listeria monocytogenes—.

Además, se recuerda la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros productos. Esta información ha sido transmitida a la Aesan a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información.

Además, ha sido trasladada al Servicio de Control Oficial de Granada con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.