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Del 31 de julio al 31 de agosto, la provincia de Málaga acogerá una nueva edición de la Ruta Gastronómica del Tomate Huevo Toro, una iniciativa que reunirá a cerca de 50 restaurantes para poner en valor uno de los productos más emblemáticos del verano malagueño.
La ruta está organizada por la Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce, en colaboración con el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, y cuenta con el apoyo de la Diputación de Málaga, la marca Sabor a Málaga, la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y Gusto del Sur.
Durante todo el mes, los establecimientos participantes ofrecerán en sus cartas elaboraciones en las que el protagonista será el Tomate Huevo Toro del Guadalhorce, un producto cultivado al aire libre cuyo sello identificativo certifica su origen y garantiza su calidad. Reconocido por su intenso aroma, su sabor y su textura, este tomate se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la gastronomía malagueña.
La presentación oficial de la ruta ha tenido lugar este martes con la participación del presidente de la Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce, José Carlos García; el presidente del GDR Valle del Guadalhorce, Félix Lozano; el secretario general provincial de la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Málaga, José María Bergillos; y el vicepresidente de la Diputación de Málaga, Manuel Marmolejo.
El acto también ha contado con la asistencia de la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Cártama, Alicia Aranda; la concejala de Hacienda, Toñi Sánchez; representantes institucionales y responsables de los restaurantes participantes.
Durante la presentación, algunos de los establecimientos ofrecieron un adelanto de las propuestas gastronómicas que podrán degustarse durante esta edición de la ruta
En esta edición participan restaurantes de Alhaurín el Grande, Almayate, Álora, Antequera, Archidona, Benalmádena, Caleta de Vélez, Cártama, Churriana, Coín, Fuengirola, Málaga, Periana, Pizarra, Rincón de la Victoria, Torremolinos, Torrox y Valle de Abdalajís, consolidando esta cita como una de las principales iniciativas de promoción del producto local y de la cocina malagueña.
