Ganar competitividad y evitar fluctuaciones en los precios. Esto es lo que buscan los productores del aceite de oliva con la nueva medida de autorregulación aprobada por el Gobierno. Las almazaras españolas deberán retirar del mercado, de forma obligatoria y temporal, el 12% del aceite producido en la presente campaña 2026/2027.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha desarrollado en la mañana de este jueves un desayuno informativo en Sevilla para lanzar un mensaje de confianza ante las dudas existentes en el sector con argumentos que tildan, en ocasiones, de demagogia. En el mismo han participado los máximos responsables de aceite de oliva a nivel regional y nacional de esta organización.

La norma se aplicará sobre la producción mensual declarada a partir del 1 de noviembre, excluyendo el mes de octubre. Afectará a unas 188.000 toneladas de aceite de oliva. Las almazaras mantendrán inmovilizado este volumen en instalaciones propias o ajenas hasta el 30 de septiembre de 2027. La norma se activa de forma automática al superar el aforo previsto (1.602.000 toneladas, un 23 % más que el año pasado) y el enlace de existencias el 120 % de la media de las últimas seis campañas.

La asfixia de los agricultores

«El agricultor no puede vivir». Así de contundente se ha mostrado el presidente regional de aceite de oliva, Cristóbal Gallego. Según ha precisado, los productores tienen problemas con los precios que marca ahora actualmente el mercado de granel o el mercado de compra. «Le cuesta obtener la aceituna que está cogiendo mucho más que lo que el mercado quiere pagar por su producto».

«Eso nos lleva a que tengamos campañas de 650.000 toneladas, que se pone el aceite por encima de 10 euros, y que tengamos campañas de 1.600.000 toneladas que se pone el aceite por debajo de 3 euros», indicaba Rafael Sánchez de Puerta, el presidente de aceite de oliva nacional de Cooperativas Agro-alimentarias.

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Aunque celebran la medida después de duros meses de negociaciones con el Ejecutivo central y la Unión Europea, la consideran insuficiente. «Creemos que sería necesario una cantidad superior, un 12% es una cifra muy escasa, aunque esperemos que tenga alguna repercusión positiva», defendía el responsable de oliva nacional.

La falta de competitividad

Sánchez de Puerta ha fijado el principal problema del sector en la falta de competitividad ante la ventaja con la que cuentan otros países como Marruecos, Túnez o Egipto, que ven reducidos sus costes.

«Son países a los que está llegando una nueva olivicultura, donde se están haciendo muchas inversiones en regadío con unos costes de producción mucho más bajos que los nuestros», destacaba el presidente de aceite de oliva nacional de Cooperativas Agro-alimentarias. Entre la solcuión matizaba la importancia de llevar más agua. «El olivar se está trasladando hacia las zonas de regadío poniendo en grave peligro la rentabilidad de la agricultura de secano». 

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Incomprensión ante la «demagogia»

«No entendemos el rechazo del sector, nos ha sorprendido tremendamente, son argumentos de demagogia que no tienen sentido», afirmaba Sánchez de Puerta. La falta de calidad es uno de los argumentos que emplean aquellos más reticentes con la nueva norma. «Cada operador puede retirar el aceite que quiera», sostenía.

De esta forma, han insistido en no ver los efectos negativos para agricultores ni consumidores con esta nueva norma que obliga desde el 1 de noviembre a retirar del mercado, de forma obligatoria y temporal, el 12% del aceite producido en la presente campaña 2026/2027.