La romería de Alhendín se disfruta con sangría, gazpacho y tortilla

Las fiestas patronales de San José en Alhendín no dan tregua. El municipio de la Vega celebra su particular y esperada romería anual a orillas del río Dílar. Los toldos, las ollas y el bullicio son la excusa perfecta para que todos los vecinos se reúnan en un día donde no falta la comida, la bebida ni los concursos.

Un día marcado en rojo en el calendario de los vecinos de Alhendín, en el que participan en varios concursos a la vez que disfrutan de esta jornada. Las carrozas daban color y diversión a lugar. Entre las propuestas había de heladerías de la selección española y del lejano oeste. La imaginación es clave para llevarse algún premio.

Y para sobrellevar el calor que mejor que una buena sangría. Algunos innovaban con whisky o usando una sandía como continente de este jugo. También con los gazpachos se pasa mejor este calor, por ello es otra de las categorías del concurso.

Pero si hay una protagonista indiscutible en este día de campo, esa es la tortilla de patatas, elaborada de mil y una formas. El jurado tuvo que tomar la difícil decisión de cuál es la mejor tortilla de Alhendín. La receta de los chefs era variada. Unos apostaban por patatas caseras, huevos camperos y sin cebolla, mientras que otros revelaban sus secretos, como usar patata de Güéjar Sierra y clara montada a punto de nieve. 

Pero lo más importante de todo fue pasárselo bien. La música y las carcajadas resonaban en cada una de las carpas. Tampoco faltaron las ollas de carne en salsa y conejo, cuyas recetas quedaron guardadas bajo llave por sus cocineros.

«Un día para convivir»

El alcalde de Alhendín, Jorge Sánchez, destacó que esta romería «es un día para convivir con la familia, los amigos, reírse y disfrutar de la comida».  Los vecinos «traen lo mejor que tienen y es una fiesta muy entrañable» que disfruta tanto el alcalde como todos los vecinos desde que tienen uso de razón.

Los vecinos disfrutan así de una romería que sirve para que toda una localidad vuelva a reunirse y no olvide sus tradiciones. Pero sus vecinos, piden irónicamente un deseo para asegurar ganar algún concurso el año que viene: «Que no vengan, que no inviten a nadie, que ya somos mucho», y dejan claro así que esta celebración es por y para gente del pueblo.