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El mundo actual nos está empujando a ser una sociedad cada vez más digital, donde cada vez es más frecuente hablar a través de un dispositivo que en persona, en el famoso ‹cara a cara›. Un estudio ha abordado el papel que desempeña en la sociedad española el consumo de la cerveza como elemento cultural social entre personas.
El estudio ha contado con encuestas a personas de toda España, sin importar si fuese consumidores o no consumidores de cervezas. De hecho, se considera consumidor a aquella persona que haya bebido una cerveza en los últimos seis meses.
Luis Ayuso, subdirector del Centro de Investigación Social Aplicada (CISA) y responsable del estudio, ha indicado que España tiene una cultura de consumo moderado con respecto al resto de países de Europa. Asimismo, ha remarcado el papel que tienen los bares y restaurantes como lugares de encuentro social, ya que, en ellos, «se generan ideas».
Resultados y simbolismos
Dentro de un trabajo de investigación tan amplio hay numerosas conclusiones y resultados. Por ejemplo, el motivo principal para tomar una cerveza es por «disfrutar del momento», «cuidar las relaciones sociales» o «celebrar algo». Esto va de la mano con la persona que nos acompaña. En la mayoría de encuestados, la respuesta más repetida en «con amigos» o «con la pareja».
Es decir, estos resultados indican el papel social que tiene tomar una cerveza. A través del estudio también se conocen otra serie de aspectos, como puede ser el tema de conversación en las mesas o en las barras. Los temas más comentados por los hombres son el deporte y la política, por su parte, las mujeres hablan más de la familia y de las relaciones personales.
Hay muchos simbolismo en las interacciones humanas. Por ejemplo, a la hora de pagar. Cuando vamos con amigos, es más común que cada persona pague lo suyo o se divida la cuenta. Luego, si vamos en pareja, en el 56,6% de los casos pagará solo una persona. Andalucía es la segunda comunidad autónoma donde más pedimos para compartir.
Y es que, como producto, la cerveza es una parte más de nuestra idiosincrasia. Así lo reflejan los datos de las personas encuestadas, donde el 83,6% indican que este producto es parte de la cultura y gastronomía española.
Sobre el estudio
Este trabajo, titulado ‹La cerveza social. Estudio sobre la contribución del consumo social de cerveza al bienestar y la vida cotidiana›, ha sido elaborado por el Centro de Investigación Social Aplicada (CISA) de la Universidad de Málaga y la asociación Cerveceros de España. El estudio, un trabajo de unas 500 páginas, ha sido llevado a cabo con más de 4.000 encuestas.
