Antonio José Bernal Rivas. Este es el vecino de la localidad de Dos Hermanas que se ha alzado este fin de semana como ganador del XXIV Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la provincia de Sevilla, organizado por la Diputación, a través de Prodetur. Además, el jurado premió a otras recetas de San Juan de Aznalfarache, Lebrija o La Puebla del Río. 

El certamen tuvo lugar este sábado en el marco de la X Feria Gastronómica del Río y del Mar ‹Río y Sabor 2026›, celebrada del 16 al 18 de octubre y organizada por el Ayuntamiento de Gelves y Puerto Gelves, con la colaboración de la Diputación de Sevilla. Está vinculado a su marca de promoción agroalimentaria ‹Sabores de la Provincia de Sevilla›.

El primer premio ha sido para la receta titulada ‹Arroz de alistados al Tío Pepe›, elaborada por Antonio José Bernal Rivas, de Dos Hermanas. Asimismo, el jurado ha concedido el segundo premio a Daniel Salvador Calderón, de San Juan de Aznalfarache, por su receta ‹Arroz frutti di mare›; mientras que el tercer premio ha recaído en Luisa Tejero Cordero, de Lebrija, por su propuesta ‹Pato con arroz›. Por su parte, César Ortiz Regalado, de La Puebla del Río, ha obtenido el cuarto premio, y Enrique Ordóñez Garrido, de Gelves, ha sido reconocido con el quinto premio.

El concurso alcanza su 24ª edición

Este certamen anual, que ha cumplido su 24 edición, está dirigido a personas mayores de edad residentes en alguno de los doce municipios que integran la Ruta del Arroz: Aznalcázar, Coria del Río, Dos Hermanas, Gelves, Isla Mayor, La Puebla del Río, Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Los Palacios y Villafranca, Palomares del Río, San Juan de Aznalfarache y Utrera.

Según establecen las bases, los participantes deben concursar a título individual, sin representar a establecimientos hosteleros, y elaborar recetas en las que el arroz sea el ingrediente principal, admitiéndose distintas modalidades, como arroces caldosos, melosos o paellas. Tras ello, el jurado valora especialmente el carácter casero de las propuestas y el empleo de métodos tradicionales, así como aspectos relacionados con el sabor, el aroma y la presentación de los platos.

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Vinculado a la marca de promoción agroalimentaria ‹Sabores de la Provincia de Sevilla›

Como novedad de esta edición, la programación del concurso ha incluido un showcooking del chef Enrique Sánchez, celebrado el día previo al concurso, tras la inauguración de la Feria, y en colaboración con la cooperativa Arrozúa.

En este sentido, el vicepresidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans, ha hecho entrega de los galardones, destacando la importancia de este certamen como una iniciativa que «contribuye a mantener vivas las recetas tradicionales de nuestros pueblos y permite dar visibilidad a uno de los productos más representativos de la gastronomía de nuestra provincia, como es el arroz».